野菜ジュースを飲んで、果たして野菜を食べたのと同じ効果があるのか？

前々から疑問に思っていたことがニュースで取り上げられていたので

読んでみた(^_^;)



で、気になる答え。

大阪府内科医会会長の福田正博先生曰く、

「野菜ジュースでは野菜の代わりにはなりにくい。」とのこと。



もちろん野菜ジュースの種類にもよるけれど、

市販の野菜ジュースの多くは

一度加熱したものを濃縮、あるいは乾操させて粉末化したものに

水を加えて作っているそうです。

『濃縮還元』と書かれているのがそれ(^_^;)



ビタミンCは加熱すると壊れてしまうので、

ビタミンCを新たに加えたものじゃないとあまり意味を成さないってことに

なりますね。



ジューサーで毎朝つくるのもいいですが、

ジューサーの種類によっては肝心な栄養素が取れないものもあります。



厚生労働省が取り決めている

一日の野菜の摂取量は３５０グラム。



食事からすべてバランスよく摂るのが理想的ではありますが

それもなかなか難しい(T_T)



野菜ジュースは糖質などが高いですし

高品質のサプリメントをプラスして野菜を摂っていくのが

ベストなのかなと思います。