カリフォルニア・シフォンケーキＳＯＬＡ（ソオラ）が激ウマと評判^^

銀座三越で販売されていると「笑っていいとも」で紹介。

一個が６３０円^^


見た目もかわいいこのカリフォルニア・シフォンケーキＳＯＬＡをつくっている

のは、デイビット・マイヤーさん。


この方はロサンゼルスでフレンチビストロ・イタリアン・フレンチ３店舗を展

開しているオーナーシェフ。


2008年・2009年に★をミシュランの格付けで獲得。

2009年にはWine Spectator Grand Award(アメリカの料理・ワインの専門

誌が主宰している)で見事優勝。


『シンプルが一番の贅沢(ぜいたく)』

これが信条のデイビット・マイヤーさん。

日本で出店することが決まってから国内の果樹園・農園に自ら出向いて

納得できる素材のみチョイス。

・愛媛産の柚子
・北海道産100％の小麦
・青森県下北半島で飼育されたニワトリが生んだ卵
・北海道産牛乳
・冷凍せずに仕入れたバター

アメリカにありがちな、甘くてしかたないスイーツとはまったく異なった

繊細な味つけのシフォンケーキ^^


SOLA（ソオラ）は銀座三越の地下2階にありますよ～^^