「ひるおび！」で紹介された「バーミキュラ」。

水を使わないで調理ができるというホーロー鍋です^^

炭素と鉄の合金である鋳物にホーロー加工をしているとっても使い勝手のいいお

鍋。



で、バーミキュラの特長はというと、

・熱伝導率が高い(鉄)

・保温性(ホーロー・炭素)

これに遠赤外線効果が融合した多層構造鍋。

IHにも使えるそうですよ^^


なんだかスゴそうなこのお鍋。

鋳物ホーロー鍋の密封性を高めるのって実質不可能だと言われていたのに

日本職人の手によって実現！


この高い密封性が鋳物ホーロー鍋での水を使わない調理を可能にしてくれたんだ

とか。


おまけに圧力鍋効果も高いらしいです。

圧力鍋効果が高いということは、煮くずれしないってこと^^

素材の芯まで素早く熱が伝わるので、ガス代や電気代を節約できるってことでも

ありますね。


しかもこのホーロー鍋は実に美しい。

世界初のパール加工がしてあるそうです。


アルカリにも酸にも強いので

酢料理やジャム作りも問題なくできてしまうそう。


で、一番気になる「汚れ」。

ゴシゴシ擦ることなくつるっと取れてしまうらしい。

これはいいなぁ。

欲しくなってしまった^^